Laut gedacht:
Die Aussicht von einem Hohen Berggipfel, ist die Krönung einer anstrengenden
Wanderung und entlohnt für vieles.
Doch auf dem Weg zum Gipfel, gibt es immer wieder Hindernisse und Wegkreuzungen.
Auch als Hotelier sollte man ab und an stehenbleiben und überlegen, wie es weitergeht.
Wir wollen in Zukunft noch mehr Wert
auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Wir haben im Sommer 2011 den 1. Schritt in diese Richtung gemacht und
einen Antrag für eine Hotelklassifizierung 3 Sterne Superior beantragt.
Ein Mystery-Guest-Check wurde bereits positiv abgeschlossen und im Dezember
wird eine Kommission darüber entscheiden.
Die Einstellung macht den Unterschied:
Ein neues Schild am Hoteleingang ist schnell montiert, dennoch macht die Neuausrichtung nur Sinn, wenn man sich persönlich und emotional damit auseinandersetzt.
Kann mann sich dann auch noch damit identifizieren, dann ist
das ein klarer Auftrag zu mehr Dienstleistung und Qualität und es folgen Taten, die
auch den Gästen positiv auffallen.
Es sind bereits viele kleine Sachen während der Sommersaison umgestellt worden.
Neue Getränke-Weinkarte, Hotelzimmersafes, Zimmermappen, neue Kinderkarte,
Kosmetikspiegel, Bewertungsfragebogen usw.
Eine schwierige Entscheidung Stand auch in der Küche an.
Wir haben uns für kommende Wintersaison entschlossen, auf den Umsatz des Abend-a la carte Geschäftes zu verzichten, um uns auch kulinarisch voll und ganz auf den Hotelgast zu konzentrieren.
Ein Versprechen für zufriedene Gäste.
Familien
Ralf & Stefan Willms